彩色水饺皮可以用多种蔬菜来制作。例如，菠菜可以制作出绿色的水饺皮，胡萝卜可制作出橙色的水饺皮，红菜头可制作出粉色的水饺皮，紫甘蓝可制作出紫色的水饺皮等。这些蔬菜不仅可以给水饺皮增添色彩，还能为水饺皮提供多种营养素，如维生素、矿物质等。而且，制作彩色水饺皮还能增加人们对蔬菜的消费量，促进健康饮食的形成。因此，选择不同的蔬菜来为水饺皮染色是一种健康和美味的选择。
做南瓜馒头或菠菜馒头，首先把南瓜先蒸熟打成泥面里放南瓜泥酵母，把菠菜压岀汁放点小苏打放面里放酵母，做好生坏醒发，远样蒸出馒头色铎好看又好吃
用料：糯米粉300克、粘米粉80克
步骤：
1.将甜菜根，黄瓜，南瓜用料理机榨汁过滤，分别装入三个碗中。
2.糯米粉和粘米粉按照8:2的比例混合后装入四个容器内。
3.分别加入过滤好的甜菜根汁，黄瓜汁，南瓜汁，揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，醒一个小时。
5.醒面时间准备汤圆馅料。用烤箱同时将花生米，黑白芝麻烤熟(我的烤箱是160度上下火烤10分钟左右)。晾凉后用手搓和吹，去掉花生米外皮。用擀面杖将花生米敲碎，和黑白芝麻混合，加入适量的白糖拌匀。
6.开始包汤圆。用手按出一个凹槽，放入馅料，捏紧收口，再用手整圆。
7.依次包好所有的汤圆。我没有称重，因此汤圆大小不太一样。
8.锅中将水烧至沸腾，放入汤圆。煮一会儿后将火调小一些，避免火太大汤圆开裂。煮至汤圆浮至水面即可捞出。