斗米虫是一道流行于中国南方地区的传统小吃。它最早出现于江西省南昌市，但现在已经在全国范围内流传开来。在江西、福建、广东、广西、湖南等地区，斗米虫都是非常受欢迎的小吃，几乎每个当地人都会品尝过的美食。斗米虫大多是用糯米和豆沙、花生酱等多种馅料调制而成，口感Q弹有嚼劲，香甜可口。因为其方便携带，也成为了旅游中馈赠亲友的佳品。无论是当地居民还是游客，都喜欢品尝这道美味的小吃。
斗米虫，又称水蟑螂，是一种生活在水中的昆虫，主要分布在亚洲地区。其中，中国南方地区（如广东、广西、福建等地）的人们食用斗米虫的历史悠久，并将它作为一种营养丰富的食材。此外，越南、泰国、马来西亚等东南亚国家的人们也有食用斗米虫的习惯。这些地区的传统美食中，斗米虫常被用作炒菜、炖汤等烹饪方式的原材料，具有很高的营养价值。