麦米是小米。麦米是通过加工小麦去掉最外面的皮而制成的，通常称为小麦仁。麦米的营养价值很高，食用质量和口感极佳，麦米一般都用于制作麦米粥。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。
其做法如下：是将羊肉和萝卜一起炖煮。
这道菜以清淡的口味和鲜美的风味而闻名。
羊肉和萝卜的搭配能够相互补充，使得菜肴更加美味可口。
具体的做法如下：1. 准备好羊肉和萝卜。
羊肉可以选择肩胛肉或者腿肉，切成块状。
萝卜可以选择白萝卜或者红萝卜，切成块状。
2. 将羊肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。
然后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入切好的萝卜块，继续煮沸后转小火炖煮。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐、生姜片和料酒，提升菜肴的味道。
6. 炖煮约1-2个小时，直到羊肉和萝卜都变得熟软入味。
7. 最后可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。
广式清炖羊肉炖萝卜是一道营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质和维生素，萝卜则含有丰富的纤维和维生素C。
这道菜肴不仅口感鲜美，而且有助于补充营养和增强体力。
主料：凤爪。
配料：葱，姜，蒜，豆豉，老抽。
1.凤爪除去指甲，剁成两段。
2.锅中烧水，水沸后把凤爪倒入锅中用开水焯，焯过水后放入盘中用厨房纸吸去水分备用。
3.锅内放入适量油，油热时放入凤爪进行油炸。
4.把油炸好的凤爪立刻放入冷水中。
5.在锅内放入适量油，加入葱，姜，蒜末，再放入豆豉炒香。
6. 炒香后把凤爪从冷水中捞出放入锅中翻炒，加少许老抽，翻炒均匀出锅装盘备用。
7.把炒过的凤爪放入蒸锅，蒸三十分钟即可出锅。