恩格尔系数1代表家庭生活水平低。
恩格尔系数是指一个家庭的食品支出占消费总支出的比重。衡量的是一个家庭的贫富程度，取值范围也是在0到1之间。
系数越趋近于0代表整个家庭生活水平越高，越趋近于1代表整个家庭生活水平越低。恩格尔系数越小越好。
恩格尔系数是衡量一个国家或地区人民生活水平的重要指标，它指的是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在30%以下意味着一个国家或地区的居民生活水平较高，即居民有足够的经济能力购买其他非食品类消费品，如住房、交通、娱乐等。因此，恩格尔系数低于30%意味着该地区人民生活水平较高，经济较为发达。
一个国家生活越贫困，恩格尔系数就越大；生活越富裕，恩格尔系数就越小。比较通行的国际标准认为，当一个国家平均家庭恩格尔系数大于60%为贫穷，50%-60%为温饱，40%-50%为小康，30%-40%属于相对富裕，20%-30%为富足，20%以下为极其富裕。