南裹头的来历与黄河治理的历史紧密相关。具体来说：
背景：建国初期，为了治理黄河，在郑州北郊岗李村位置修建了黄河拦河坝，名为花园口水利枢纽。但由于库容有限和泥沙沉积问题，该工程在1963年因防洪需要被破除1。
南裹头的形成：
1964年，原花园口枢纽工程拦河坝残余的部分经过裹护整理，因位于黄河南岸，故得名“南裹头”23。
南裹头险工长度为2244米，这一部分因处于河水南侧而得名24。
现状：
南裹头广场位于黄河岸边，是欣赏黄河美景的好地方，也是人们放风筝和野餐的热门选择5。
郑州市惠济区黄河滩地公园的南裹头，不仅是历史遗迹，也是当地重要的休闲娱乐场所4。
通过上述信息，我们可以看到南裹头的来历不仅仅是一个地理名称的由来，更是黄河治理历史的一个缩影，以及人与自然和谐共处的一个生动例证。
郑州南站距离市中心约15公里，而距离须水约20公里。因此，从郑州南站前往须水距离较近。但是，如果从旅游和商业角度考虑的话，中心站则更为核心和便利，周边设施也更齐全。
从旅游角度来看，中心站还有很多著名景点，例如管城回族区、二七塔、嵩山少林寺等。总体而言，选择哪个站取决于你的需要，如果是为了方便和时间考虑的话，那么从郑州南站出发更合适。