硼砂潮汕又叫做潮汕慕散，是广东潮汕地区的一种传统食品。它是将硼砂和碱水混合后加入面粉中，搓制成条状后放入开水中煮熟即可食用。硼砂潮汕的味道独特，带有一丝甜味和硬度，带给人口感上的新鲜感受。这种食品有着悠久的历史和文化背景，传承至今已超过百年。至今在潮汕地区，还有不少人将其制作和食用，是这个地区饮食文化不可或缺的一部分。
不会的，因为硼砂硫化钾含量高，氨基酸态氮丰富，用来洗果粉蕉可以蒸发掉多余的水分，还能吸收硼砂的矿物质，使果粉蕉更快成熟，不会烧果的
硼砂可以用酚酞试纸进行测定。酚酞试纸是一种常见的酸碱指示剂，用于检测样品的pH值。当酸性条件下，酚酞试纸呈黄色；而在碱性条件下，酚酞试纸则呈深红色。由于硼砂的存在会导致水溶液呈碱性，因此可以通过酚酞试纸的颜色变化来间接测定硼砂的存在和浓度。
一般来说，如果酚酞试纸呈现出深红色，那么硼砂的浓度就较高。相反，如果酚酞试纸呈现出黄色，则表示硼砂的浓度较低。