食材明细猪肉250克韭菜100克鲜虾20粒木耳100克葱一根姜一块花生油适量盐适量酱油适
1 1将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。
2 2剁完馅，别着急洗菜，再把面和好.
3 3肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。
4 4将韭菜切碎。
5 5木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。
6 6将木耳剁碎
7 7鲜虾去壳，去虾线。
8 8将虾仁剁一剁，记住不要太碎。
9 9将所有的材料放入盆中。
10 10炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。
11 11揉面团，切剂子。
12 12擀皮子。
13 13包馅
14 14包饺子
食材明细
大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。
做法
1、大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；

2、剥去外壳，留下虾仁

3、冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段

4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿

5、鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；

6、韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；

7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；

8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅；

9、再放上一段虾仁，包成饺子；

10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。