食材清单:面粉 500g、胡萝卜1-2根、食用酵母 5g、培根 3片 、食盐 少许、葱 适量
烹饪步骤
1、备好的胡萝卜,洗净,去皮,大小适中,一到两根都可。
2、用榨汁机将处理好的胡萝卜打碎,因为要和到面里,所以越碎越好,打好后备用。
3、准备好面粉,加入食用酵母,再将打碎的胡萝卜也一起放到面粉中,加适量水搅拌均匀。
4、把搅拌好的胡萝卜和面粉揉成面团,可以反复揉,尽量让面粉和胡萝卜均匀混合,揉好后静置发酵,温度高一点的地方更利于发酵。
5、发酵好的面团会变得很大,检验是否发酵成功,可以用刀切下一块看切口处的孔洞细小密集且分布均匀,就证明发酵成功。
6、准备好的葱切成葱花装好备用。
7、拿出适量培根,切成细碎的小块,不要太大也不要太小。
9、准备好面板,将发酵好的面团再次反复揉,力道大些,保证每块面都能被打揉到位。
.
10、揉好的面团在面板摊平,用擀面杖擀开,2ml厚度,形状尽量规矩,方便后续制作。
11、在做好的面饼上均匀撒上少许食盐,用于提味。
12、再将切好的葱花和培根都均匀地撒上。
14、把叠起的面饼卷规整的切成一段一段的小块。大小适中即可。
15、切好的小块再静置一刻钟,醒面,让面粉完全发酵。
16、蒸锅装水,上火烧开,将面卷放入蒸锅,开大火蒸15到二十分钟,即可开盖出锅!
材料:
- 培根
- 面包片
- 黄油
步骤:
1. 将培根片用锅煎香至酥脆备用。
2. 用刷子将面包片刷上一层黄油,放入烤箱烤至微黄色。
3. 将烤好的面包片切成所需的形状,如心形、圆形、星形等。
4. 将煎好的培根片摆在面包片上,也可以把培根片卷成螺旋形或者编成网状,放在面包片上。
5. 把制作好的培根面包放入烤箱中,烤3-5分钟直至培根再次变得酥脆,取出即可。
小贴士:
1. 培根煎至微脆就好,不要煎得太焦,否则风味会变得苦涩。
2. 可以在煎培根时加入一些黑胡椒或其他调味料,增加风味。
3. 面包片可以根据自己的口味选择白面包、全麦面包、法棍面包等。
4. 英式早餐常配有培根和鸡蛋,可以在面包上放上一个煎蛋卷,再加一点蕃茄酱或者其他调料,更加美味。
培根香菇拌意面是一道美味的意大利面食,制作过程相对简单,口感丰富。下面是制作培根香菇拌意面的步骤:
1. 将香菇洗净,去蒂,切成薄片;洋葱和大蒜分别切成末;培根切成小片。
2. 烧一锅热水,加入适量盐,将意大利面煮至8-9分熟(参照包装上的煮制时间),捞出备用。
3. 烧热平底锅,加入适量橄榄油,放入培根片,中火炒至培根出油且微黄。
4. 加入洋葱末和大蒜末,翻炒至洋葱变软,然后加入香菇片,继续翻炒均匀。
5. 当香菇变软时,加入煮好的意大利面,加入适量盐和黑胡椒调味,翻炒均匀,让意大利面充分吸收培根和香菇的香味。
6. 如喜欢更浓郁的口感,可以在最后加入适量番茄酱,翻炒均匀即可。
7. 最后,将拌好的意大利面盖上帕尔马干酪(可选),即可上桌享用。
现在,一道美味的培根香菇拌意面就做好了!这道菜简单易学,口感丰富,适合家庭日常烹饪。