邮政保险到期后，您可以选择将本金和利息提取出来，或者选择续保。如果您选择提取本金和利息，那么您的保险合同将自动终止，不能再享受保险保障。如果您选择续保，您需要在保险到期前申请续保并支付相应的保费，以继续享受保险保障。

需要注意的是，提取保险本金和利息可能会受到一定的税收影响。根据中国税法规定，在提取保险款时，如果保险合同已经满足一定年限的保险金豁免期，提取的本金和利息部分可能会受到个人所得税的影响。具体的税收情况可以向当地税务机关咨询。