是牛奶。
沪上阿姨是上海本土奶茶连锁店，总店位于上海南京路步行街333号，用的纯牛奶，正宗绿茶，红茶，货真价实，就是价格有点小贵，适合小资人群。
不是牛奶，沪上阿姨奶茶用的是奶精。果茶没有添加奶精。奶茶的生产制作本就离不开奶精，失去奶精，奶茶也将失去它的特色口感和味道。
部分沪上阿姨使用牛奶，但并不是所有人都使用。
因为牛奶是一种营养丰富的饮品，有些沪上阿姨会选择在家里使用牛奶制作食品或饮料，但是也有部分阿姨不喜欢或由于个人偏好和饮食习惯等原因选择不使用牛奶。
值得一提的是，现在市场上有各种代替牛奶的植物奶，比如豆奶、椰奶等，也受到了不少沪上阿姨的喜爱。