酵母菌消耗葡萄糖（一种糖）产生酒精。在无氧呼吸过程中，酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下，转变成酒精。这就是酒精发酵的过程。
方法：首先准备一个脸盆，倒入淘米水，淘米水呈碱性，溶解了一些淀粉，蛋白质，可以分解脸上的油污，淡化色素。接着加入一勺酵母粉，酵母粉中富含酵素，可以修复细胞美白肌肤，再加入一勺蜂蜜，蜂蜜可以加快肌肤的新陈代谢，增强肌肤的抗菌力。再加入一勺白醋，白醋有美白皮肤，淡化斑点的作用，再加入一些清水稀释一下。搅拌均匀，就可以用它来洗手，洗脸了。
每周坚持使用三到四次。这样肌肤就会变得非常的白嫩细滑。
酵母中主要成分有钙、镁、钾、铁、锌、硒、铬、铜、锰等十几种矿物质，酵母中的蛋白质含量约百分之50左右，远远高于肉类、鸡蛋和大豆的蛋白含量。并含有18种以上的氨基酸，其中赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸含量都达到国际粮农组织和世界卫生组织推荐优质蛋白的标准。