都行
1）干燥贮存：干蘑菇有较强的吸水性，吸水后容易变质，所以干蘑菇可以贮存在干燥环境中，可以添加吸湿剂防止返潮；（2）低温贮存：低温能减缓干蘑菇的变质速度，增加干蘑菇的保质期，可以放在冰箱或者冷库中保存；
干蘑菇属于菌类干制品。
根据《类似商品与服务区分表》，它被归类在商标注册类29类的2912项下。
此外，干蘑菇是菌菇类的一种，菌菇类食物通常被认为嘌呤含量中等，但需要注意的是，由于干蘑菇中的水分蒸发，其含水量较低，这可能导致其嘌呤含量相对升高。
可以冷冻保存。将泡发后的蘑菇沥干水分，装入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存即可。冷冻保存的蘑菇可以在需要时直接加入烹饪中，不需要解冻就可以使用。建议在冷冻前将蘑菇切成适合自己的大小，这样使用时更加方便。同时，注意冷冻过程中不要使蘑菇受到挤压或损坏，以免影响口感。