福清元宵节是福建省福清市一年一度的重要传统节日。为期15天的元宵节期间，市区各地都会举办各种丰富多彩的活动，包括传统的花灯展览、龙舞、舞狮等民俗表演以及文艺晚会、美食节等活动。特别是在闭幕日，市区的花灯展览会吸引大量游客，热闹非凡。此外，在元宵节的期间，还会举办祭祀祖宗、求安祈福等传统习俗，历史文化和民间传统得到了传承。元宵节是福清人祭祖扫墓的产生，具有浓郁的历史文化底蕴和文化内涵。
福清元宵最热闹的地方应该是位于福清市中心的南门步行街。每到元宵佳节，南门步行街都会变成灯光璀璨、人山人海的热闹景象。在南门步行街上，摊贩们纷纷摆出各种特色小吃，让游客们流连忘返；舞龙舞狮、杂耍魔术等表演更是耳目一新，让人目不暇接。除此之外，南门步行街周边还有各种娱乐设施和商场，让游客们可以一边逛一边购物娱乐，感受到浓厚的节日气氛。因此可以说，福清元宵最热闹的地方非南门步行街莫属。
福清光饼夹肉蒜头汁的做法配方非常简单。首先，将光饼切成小块，并且准备好肉馅。然后将蒜头剁成蒜蓉备用。
接着将肉馅均匀地夹在光饼的中间。
接下来，在锅中加热适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味，再加入适量的清水和盐，煮开后放入夹好肉馅的光饼，用小火慢煮直到光饼熟透。
最后，撒上一些葱花和胡椒粉即可，这道美味的福清光饼夹肉蒜头汁就做好了。