以下是猪心炒萝卜的家常做法：

食材：

- 猪心 1个

- 萝卜 1根

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将猪心和萝卜分别处理干净。猪心切片，萝卜切成均匀的片状或者条状备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。

3. 加入切好的猪心片，煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，蒜，生抽和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入切好的萝卜片，继续炒匀。

6. 在翻炒的过程中，可以根据喜好加入适量的盐和一些水，然后盖上锅盖焖煮一会儿，直至萝卜变软。

7. 最后根据个人口味调味，加盐和胡椒粉，炒匀即可。

将猪心和萝卜一起炒制，既可以使得猪心更加鲜嫩，也能增加萝卜的口感，同时萝卜的甜味也能够中和猪心的腥味，制作出一道美味的家常菜。这道菜色香味俱全，值得一试。祝做菜成功！