三月天气变化无常，乍暖还寒，冷空气经常骚扰，此时正值阴历二月，二八月乱穿衣，就是因为此段时间，天气不稳定，气温偶尔回升，非常暖和，穿一件薄衣服都热，突然又变天，又得穿羽绒服，主要是大地温度还没有升起来，北方还有地方冻着呢，过了清明就基本稳定了。
三月是中国传统农业耕种的一个重要时期，是春季作物播种和育苗的关键时期。这个时期往往是农民忙碌的时候，所以不仅是生产成本高，而且范围广，农产品产量增加也会增加，这会导致市场供需的平衡被打破，生鲜店的蔬菜因供过于求而难以卖出。
另外，三月份气温的变化也会导致蔬菜的种植周期受到影响，其中一些会过早地上市，还有一些在三月后才开始季节性种植。总的来说，生鲜店在三月份的卖相会受到很多因素的影响。