1 炭烤需要注意的事项很多。
2 首先，要确保炭火充足并且没有明火，以免引起火灾。
其次，要选择适合炭烤的食材，并且在烤制过程中不断翻动食材以免烤糊。
3 另外，还有一些小细节需要注意，比如在炭烤前要先将食材处理干净，避免食品污染；在烤制过程中可以加一些调料，增加口感；烤好后要及时清理炭火和烤架，以免炭火延烧或者烤架变形。
炭烧完的灰是由木炭经过高温燃烧后剩余的一种物质，主要成分是碳、氧、氮和一些杂质元素，如钙、镁等。随着过程的进行，煤炭中的有机物质被分解成气体和液体，而剩下的部分则会形成带有灰烬的固体。由于炭烧完的灰具有吸附性和保湿性，因此常被用于土壤改良、建筑和蚊香等领域。