86大卡／100克
板栗薯其实属于粗粮，并且粗粮的营养价值比较高。板栗薯热量并不高，所以大家可以放心食用，在生活中也可以多吃一些，对我们身体有好处。板栗薯的热量比米饭还要低，所以对于减肥的人来说真是一大福音啊。但是要注意的是，板栗薯甜份极高，如果不喜食甜，可以尽量少吃。
制作材料
主料：甘薯250克
辅料：栗子（鲜）100克
调料：冰糖10克，色拉油10克
1.板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。
2.黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。
3.冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸透即可。
回答如下：很难确定哪里的板栗红薯白心最正宗，因为这种食物可以在很多地方生长和制作。但是，以下是一些值得一试的地方：
1. 湖南省洪江市：这里以产地优良、口感鲜美的板栗红薯白心著名。
2. 河南省辉县市：这里的板栗红薯白心有着独特的香气和口感，是当地的特色美食。
3. 四川省阆中市：这里的板栗红薯白心以肉质饱满、甜度适中、口感软糯著称。
4. 广西壮族自治区桂林市：这里的板栗红薯白心以色泽鲜艳、口感清甜、营养丰富而闻名。
总的来说，不同地方的板栗红薯白心有着各自的优点，可以根据个人口味和偏好进行选择。