用定型圈，模具，都可以
用煎蛋的定型圈圈放入锅中，再把拌好的红薯丁均匀的放入圈圈内，过一分钟后小心的拿出圈圈，待定型后翻边，两面炸至金黄，再用同样的方式炸下一个。
油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热；取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸；约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离；翻面继续炸至两面金黄。
红薯饺子煮**15-20分钟**左右即可煮熟。需要注意的是使用紫心番薯做饺子，不易煮熟，需要延长下锅的时间。具体煮的时间也会受到火力和其他因素的影响，例如：在高压锅中煮只需要5分钟左右就能熟，而在普通铁锅中煮需要15到20分钟左右。
此外，在煮饺子时，可以观察饺子的颜色，当饺子浮在水面上，颜色变为透明色时，就代表已经煮熟了。如果想要口感更好的话，可以稍微焖煮一会儿。同时，为了防止饺子粘锅，可以在水煮沸后加入一些油或少量盐，也可以用瓢慢慢搅动水。
希望以上信息对您有帮助。
主料
红薯一个
辅料
油一勺面粉半碗
步骤1
食材准备好
步骤2
红薯洗干净，切成小丁
步骤3
把红薯丁放入大碗，放入适量面粉，加入清水，搅拌均匀，面糊能黏住红薯丁即可
步骤4
电饼铛刷油，加热，舀入一勺红薯丁面糊，用筷子慢慢整理平整，盖上盖子煎至底部金黄
步骤5
翻面，两面都煎上色即可
步骤6
煎好后放到吸油纸上，吸取多余的油脂口感更好
烹饪技巧
1、红薯丁稍微切小块点，更容易熟。
2、用平底锅的话，要稍微多放点油，红薯很容易沾锅，所以这个点心建议用电饼铛，省油还健康。