不会咸的，盐味刚合适，我们一般灌香肠都是按，10斤肉三两盐，也就是150克盐的标准灌的，因为除了盐，还要放其它很多香料，比如:花椒面，辣椒面，生姜，八角，桂皮，大蒜，五香粉，除此之外，还要用料酒去除腥味，过程是把这些香料放到肉里面和肉一起和匀，放置半个多小时再灌，这样味道很不错的。
不会咸
不会咸的，盐味刚合适，我们一般灌香肠都是按，10斤肉二两盐，也就是150克盐的标准灌的，因为除了盐，还要放其它很多香料，比如:花椒面，辣椒面，生姜，八角，桂皮，大蒜，五香粉，除此之外，还要用料酒去除腥味，过程是把这些香料放到肉里面和肉一起和匀，放置半个多小时再灌，这样味道很不错的。
十斤肉香肠放二两盐最合适，因为时间香肠放二两盐的味道不咸不淡，口味正合适，非常好吃，所以十斤肉香肠放二两盐是最合适的比例。
灌香肠时，最重要的调料就是食盐，如果食盐放少了，香肠就会臭，如果放多了，就会导致香肠吃着很咸。而在灌麻辣味香肠时，10斤肉放2两盐即可，因为2两盐灌好的香肠，不咸不淡，而且还能闻着肉香味。