青海牛肉面是一道美味的特色面食，其制作方法简单易学。首先将新鲜的牛肉切成薄片，用盐、姜、料酒等调味后腌制片刻，然后在锅中加入适量的水，放入葱、姜、大料、八角等调料煮开，放入牛肉片焯水后捞出备用。
接着将面条煮熟，加入牛肉汤和牛肉片，再加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。这道牛肉面香气扑鼻，口感鲜美，是一道值得一试的美食。
做法和配方如下：
准备食材：茯砖茶、荆芥、花椒、食盐和牛奶。
将茯砖茶捣碎，放入特制的粗陶罐中煮饮，这样可以让熬茶不容易挥发掉其中大量的茶香味道。
在煮茶时，加入少量荆芥和花椒，可以增加熬茶的口感。
加入食盐，如果喜欢重口味可以多加茶叶和盐，喜欢小清新可以少加。
加入牛奶，一般是一人一袋的量，加入牛奶后要在锅边守着，看着锅开后立马关火，因为奶茶超级容易扑锅。
倒入碗里时，可以用漏勺把茶叶过滤掉。
以上是青海熬茶的基本做法和配方，具体可以根据个人口味适当调整。
主料：
1. 牛肉200克
2. 麦仁100克
3. 大米50克
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 香菜适量
9. 油适量
配料：
1. 大葱1根
2. 生姜1块
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 蚝油适量
7. 鸡精适量
8. 白胡椒粉适量
9. 香葱末适量
10. 蒜末适量
11. 辣椒粉适量（可选）
做法：
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 麦仁提前浸泡2小时，大米提前浸泡30分钟。
3. 锅中加入适量油，放入姜片炒香，再加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
4. 加入泡好的麦仁和大米，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
5. 在熬煮的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。同时，可以加入一些大葱段和姜片增加香味。
6. 当粥熬至浓稠时，加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花、香菜即可。