回答生菜的学名就叫生菜，别称叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜等。生菜原产于欧洲地中海沿岸，它是由野生种培育而来，在很早之前就已经传入我国，现在东南沿海特别是大城市的近郊、两广地区栽培较多，近年来，其栽培面积迅速扩大，生菜也因此进入了寻常百姓的餐桌。
春茬结束后及时进行土壤处理。使用石灰氮闷棚对土壤进行高温消毒，或者撒施生石灰和碎稻草或小麦秸秆，进行翻地、做埂、浇水，盖严地膜，关闭棚室闷15-20天，使土壤温度长时间达60℃以上，可以有效防治菌核病
生菜种植时间和方法在春季3月播种，或者元月底-2月初小棚育苗，3月移栽。生菜种子小，一亩大田只需要25克种子即可。种子适宜发芽温度为15-20℃，在早春温度较低的情况下出苗慢，为了提前采收，可以采用小拱棚育苗，露地栽培的方式生产，也可以在温度达到5℃左右的时候播种，一个月后定植。育苗地以砂质壤土为好，可以提高出苗率，底肥以农家肥为主。