虎皮鹌鹑蛋是一道美味的小吃，制作方法如下：
材料：
- 鹌鹑蛋20个
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生姜适量
- 葱段适量
- 水适量
步骤：
1. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮5分钟。然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，待蛋壳变软后轻轻剥去蛋壳。
2. 在一个小碗中，将老抽、生抽、料酒、白糖和适量的水混合均匀，调成卤汁备用。
3. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后加入剥好壳的鹌鹑蛋，用中小火煎至两面金黄。注意不要煎糊。
4. 将煎好的鹌鹑蛋捞出，沥干油分备用。
5. 在另一个炒锅中，加入适量的油，烧热后加入切成片状的生姜和葱段，炒出香味。
6. 倒入调好的卤汁，煮沸后加入适量的水，再将煎好的鹌鹑蛋放入锅中。
7. 大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让鹌鹑蛋充分吸收卤汁的味道。
8. 最后，将炖好的虎皮鹌鹑蛋捞出，装盘即可享用。
鸡蛋要煮得很熟，比一般煮鸡蛋时间稍长些，煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中；
2、你会发现现在的鸡蛋很容易去掉皮，而且每个鸡蛋都是完整无缺的；
3、把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里，煮20分钟后在卤水里放一个晚上；
4、捞出鸡蛋沥干水分；
5、炸的时候，油要比较多，油温8成热的时候放入鸡蛋，火稍大些；
6、炸至金黄色即可；
7、把炸好的鸡蛋重新放入卤水中，大火烧开后转小火煮上20-30分钟即可；虎皮简单的几道工序，就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄，肉感十足的茄汁虎皮蛋，味道很不错哦！注意；白煮蛋要将水份晾干再下锅煎，否则容易油珠四溅伤人。
笼子：首先需要给虎皮鹦鹉准备一个大一点的笼子，最好是抽屉式的沙盘，方便清理虎皮鹦鹉的粪便。食物：不要给虎皮鹦鹉喂过多的精饲料，以谷子和黍子为主。温度：虎皮鹦鹉适合生长的温度是在16~30摄氏度之间，冬夏季节注意防寒和降温。卫生：养殖虎皮鹦鹉时一定要及时清理食盒、水罐以及粪便。
虎皮鹦鹉的驯养方式
1、定期的接触训练：经常和虎皮鹦鹉讲话、用轻柔的语气使它们能够镇定下来。慢慢地将手放进笼内，直到鸟儿定住不乱跑为止。
2、给虎皮鹦鹉一些时间去习惯新环境跟新家，将笼子放在人常会在的地方，不要试着用手去碰触它们。
3、你可以在笼外放上鸟点心引诱虎皮鹦鹉，或者是将这些零食放在你的手上来引诱虎皮鹦鹉。
4、将虎皮鹦鹉拿到一间没有笼子的房间。重复地抓跟释放，持续训练约个半到一个小时，然后将虎皮鹦鹉笼子、并且与其说话一会儿。