收到offer又被通知延迟入职，可以明确告知对方延迟入职的合理原因，并重新约定入职时间。
同时，可以询问对方是否需要重新提交入职材料，并做好相关准备。
可以起诉。
1.按照劳动法，如果企业用人单位与员工签订了聘用合同，企业应当按照合同约定履行聘用合同。
如果就业单位未履行聘用合同，员工可以向劳动仲裁机构提起仲裁，或向人民法院起诉。
2.但是，在起诉之前需要明确企业反悔的具体原因，是否是由于员工自身某些原因导致的。
如果员工存在不符合企业要求的情况，企业则有权取消offer。
如果员工没有违反招聘要求，那么员工就可以据此起诉企业。
如果你收到offer后能确定稳定的工作和收入，并且租房的费用可以在你的预算范围内，那么租房是个不错的选择。
租房可以提供更好的生活条件和舒适度，同时也可以避免在新城市找住处的麻烦，让你有更好的心态和精力融入新的工作环境。
但是在租房前，要仔细考虑自己的经济能力和自身情况，做好预算规划，避免租房负担过重。