青椒牛柳是一道以牛肉和青椒为主要食材的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是优质蛋白质的来源，有助于维持肌肉和组织的健康。青椒含有丰富的维生素C和维生素K，同时也含有一定量的维生素A、维生素B6和叶酸。此外，青椒还含有丰富的钾、镁和叶酸等矿物质。因此，青椒牛柳是一道营养丰富的菜肴，有助于提升身体健康。
是的，青椒煮饭吃会流失一部分维生素C。
原因如下：
维生素C是一种水溶性维生素，对热、光和氧气等外界环境因素较为敏感。在高温环境中，维生素C容易发生氧化分解，导致其流失。煮饭的过程通常需要加热，这会导致青椒中的维生素C流失。
此外，煮饭的时间也会影响维生素C的流失程度。煮饭时间越长，温度越高，维生素C的流失就越多。但是，煮饭时间太短可能导致米饭熟度不足，影响口感和消化吸收。
虽然煮饭吃会流失一部分维生素C，但仍然能摄取到青椒中的其他营养成分，如矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等。如果想尽量减少维生素C的流失，可以尝试用青椒制作凉菜或者将青椒与其他蔬菜一起烹饪。这样既可以品尝到青椒的美味，又能在一定程度上保留其中的维生素C。
结论：有牛肉、青椒和锅贴皮。
解释原因：青椒牛肉锅贴是一道中式美食，它的主要配料包括牛肉、青椒和锅贴皮。
牛肉是提供口感和营养的重要成分，青椒则为锅贴增添了清爽的口感和颜色，锅贴皮则用来包裹馅料。
内容延伸：除了牛肉、青椒和锅贴皮，还可以根据不同的口味和偏好进行调整。
例如，可以将葱姜蒜和香菜加入馅料中，或者在蘸料中加入醋、酱油、辣椒油等调料，以增添味道和口感。
不同的配料组合和调味方法可以创造出更多不同风味的青椒牛肉锅贴。