1、备料胡萝卜，香菇，豆干；
2、热锅加油，将豆干下锅煎炒；
3、再将香菇下锅同炒于出味；
4、最后再将胡萝卜改刀下锅；
5、炒至胡萝卜出味后，将胡萝卜叶子改刀下锅同炒点缀；
6、加加适量细盐调味；
7、再加适量料酒提鲜，炒至均有挂味即可出锅；
8、一份胡萝卜炒豆干就完成了
1、准备好食材：肉丸1块、胡萝卜半根、小辣椒1个，都洗干净。
2、将胡萝卜削皮，切成片。
3、将肉丸中间划开一刀，切成片；将小辣椒切碎。食材都已准备完毕。
4、锅烧热后倒入食用油，下辣椒，使其辣味散发。
5、待油加热后，倒入食材，撒上适量盐进行翻炒。
6、加适量水，再翻炒几下，盖上锅盖焖。
7、揭盖加少量水，以免糊掉，肉丸及胡萝卜松软即完成烹饪，即可起锅，一道简单的炒菜就完成
1. 萝卜去皮，洗净，切成长条或者方块状备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜末、蒜末和葱花炒香。
4. 放入切好的豆腐块煎炸至两面金黄。
5. 将炒香的姜末、蒜末和葱花移至锅边，放入切好的萝卜条煸炒。
6. 炒至萝卜变软时，加入适量的盐和酱油调味，炒匀。
7. 加入料酒炒匀后，倒入适量的水，盖上锅盖慢慢炖煮10分钟左右，直到萝卜变得更加软糯。
8. 最后将炖好的萝卜与炸豆腐一起翻炒均匀，稍加调味即可。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、辣椒酱等，增添更多的口感和风味。