1、产地不同
乌牛早的主要产地在浙江丽水和永嘉，是历史悠久的茶种，而龙井43号是由龙井茶树群体品种中单株选育而来，产自杭州西湖区，属于正儿八经的龙井种。
2、特点不同
乌牛早采摘早，产量大，价格便宜；龙井43号采摘稍晚，产量稀少，产自空气较冷、湿润的高山。从品相上看，乌牛早绿油油的，小巧精致，芽叶清晰，而龙井43号偏黄，没那么紧致、小巧。
乌牛早和本地碧螺春的区别：
上市时间的区别：乌牛早和碧螺春两者都是属于浙江省的知名绿茶，但是两者的上市时间大有区别。乌牛早茶是抢先一步进行的上市，如果碧螺春的上市时间是在3月份的话，大家在2月份的时候看到市面上的绿茶基本上就是乌牛早茶了，基本上每一年，乌牛早茶都要比碧螺春提前上市1-2个月。
茶感体验的区别：在饮用乌牛早和碧螺春之后，也会发现两者的区别还真的不是一般大，虽然乌牛早茶早上市。品质远不如碧螺春，饮用碧螺春这款绿茶的时候，一般口感表现为非常的醇厚浓香，而且还很顺滑。乌牛早茶，味道比较的单薄，也不会很持久，反而是饮用完碧螺春之后，甘甜的味道久久在口腔与喉咙中难以消散。
乌牛早好喝。
乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带，是在江南一带每年春茶时期最早上市的绿茶品种，因此而得名。永嘉乌牛早茶是新创名茶，属于我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。乌牛早加工而成的“乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。