百年李记牛汤饸饹(大十字街店)的最正宗。
地 址: 河北省石家庄市正定县大十字街西行200米路南(大自然国旅东邻)
无极饸饹是一种汉族特色小吃,俗称饸饹面。圆细面条,喷香扑鼻。“荞麦饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”,这是人们对饸饹的由衷赞美。
石家庄市鹿泉区德明古镇无极饸饹馆。
无极饸饹是一种地方特色小吃,口感筋道、软而不黏。2012年无极饸饹制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。
无极饸饹制作精细,精选优质荞麦面,按比例掺面、加水、和面,直至将面揉成光皮,再放入饸饹床中,待铁锅中水沸时,用机身压杆用力向下挤压,饸饹面就从圆孔中挤出,下锅后不到五秒就可出锅。
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