要
食品科学与工程属于工科类，需要学习高数，概率论，线性代数，大学物理，c语言，无机化学，分析化学，有机化学，物理化学，生物化学，食品化学，工程制图，食品工程原理，微生物学，食品工艺学，食品营养学，食品分析，粮油加工学，果蔬加工学，果蔬贮藏学，食品包装学，食品生物技术，水产品加工学，畜产品加工学，食品毒理学，食品工厂安全学，食品加工机械与设备，食品工厂设计……（
食品科学与工程考研属于工学类，颁发研究生学历，授予工学硕士研究生学位。食品科学与工程专业注重科学基础与工程实践教学，培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。
食品科学与工程考研方向可以选择食品科学、食品安全与营养、食品生物技术、餐饮管理等。食品科学与工程专业考研的院校推荐包括江南大学、中国农业大学、大连工业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华南理工大学、北京工商大学、中国海洋大学、东北农业大学等。
食品科学与工程考研的考试科目通常为4门，包括思想政治、外语以及两门业务课。具体考试科目和满分可能会因报考院校不同而有所差异，因此建议考生以目标院校的规定为准。