首先，将熟冻大虾解冻，放置于冷藏室或室温下静置一段时间，确保彻底解冻且不变质。
接着，将大虾清洗干净，剥去虾壳和虾线，备用。
取锅烧热，倒入适量的橄榄油，加入姜片和蒜末爆香。
然后将大虾倒入锅中快速煸炒，加入适量盐、味精和料酒调味。
最后，撒上适量葱花和青红椒丁，翻炒均匀后即可出锅。这道熟冻大虾口感鲜嫩，色泽诱人，是一道美味佳肴。
用料
龙虾一只
鸡蛋 一个
葱 半根
姜 五片
蒜 7瓣8瓣
淀粉 一勺
鸡精 半勺
盐 适量
料酒 适量勺
黑胡椒或花椒 适量
步骤 1
准备一只大龙虾，古巴龙，澳龙这种个头偏大的龙虾都应该这样被完整对待，不然那么贵的价格还做稀碎着实可惜。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个虾很大还有刺，去头壳有些费劲，拿有尖的刀沿着头壳边缘将筋膜打开会容易开一些，打开后将龙虾得腮去掉
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
龙虾得头里有很多的黄，虾肉也会延伸头里很多，拽出来，虾黄装在头里待蒸
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将完整的虾肉取出来，我是将好看的虾尾先切了下来才开虾腹壳取得虾肉
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将龙虾肉切大块，用黑胡椒，蛋清，淀粉，少许盐（盐一定要少放，口味淡的人也可以不放，龙虾得头黄什么都没放一样的咸鲜），一点点鸡精，一点料酒搅拌均匀，放置五分钟以上待油炸
步骤 6
将蟹黄，蟹壳子，蟹腿上锅蒸，蒸十分钟，蒸熟蒸红
步骤 7
龙虾肉下油锅炸，炸至金黄，捞出备用
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内留底油，用大块的葱姜蒜爆香，多用一些整瓣的蒜，爱吃辣可放干辣椒一起爆香，然后将炸好的龙虾肉加入一起翻炒，因为龙虾肉是调味过的，就不再放其他调料了
步骤 9
没有大盘子，我用的烤盘铺锡纸，将蒸好的的龙虾摆回原来的形状放烤盘边当装饰，炒好的虾肉放在旁边，一道看似麻烦的大菜就做好啦！
处理熟冻帝王蟹内脏的步骤如下：
清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙，应将其清除。
清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应去除。
清除蟹心，蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。
清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”，同样需要去除。
以上步骤完成后，帝王蟹的内脏就处理干净了。在处理过程中，请注意安全，避免受伤。