建议酱肘花做完后先放置一会儿让其自然冷却，待其温度降至室温后再放入冰箱保存。如果直接将热的酱肘花放入冰箱，可能会对食材的质量和口感产生不良影响。此外，注意在保存过程中使用干净的密封容器，以防止细菌滋生并保持食材的新鲜度。
可以使用白酒洗酱肉，但是要注意酒的选择和使用方法。白酒不仅可以消除肉的腥味，还能带来淡淡的酒香。但是酒的味道会对肉质产生影响，所以要选择口感柔和、与酱料调味相符合的白酒。
在使用时，将白酒倒在肉上，轻轻搓揉，再用清水冲洗干净，让肉脱水、去腥。经过处理后的肉质更鲜嫩，口感更好，能更好的被酱料吸收，味道更加美味。
做酱香饼的具体用时会受到多种因素影响，如饼的大小、炉子的火力、制作经验等。一罐煤气的使用时间也无法准确给出，因为不同型号的煤气炉子和饼的制作需求会导致煤气的消耗速度不同。
然而，我们可以提供一个大概的参考值。假设你使用的是标准的煤气罐（通常容量为15kg），在一般的火力下，做酱香饼可能需要消耗约1-2罐煤气。这意味着一罐煤气可以使用约1-2小时。需要注意的是，这个时间只是一个粗略的估计，实际使用时间可能会有所不同。
为了更准确地了解一罐煤气能使用多少时间，你需要考虑实际制作过程中的火力大小、饼的制作数量和饼的厚薄等因素。建议在制作酱香饼之前，根据自己的需求和炉子的火力，提前估算好煤气的使用量，以确保制作过程中不会出现煤气不足的情况。