根据我所理解，如果一个人在职工状态下交了8年社保，然后转为灵活就业并交了7年社保，那么退休时可以按照职工社保的规定来领取退休金。
因为职工社保和灵活就业社保之间的转换存在某些不确定性，但是以职工社保的支付标准为依据，可以最大限度地保障退休职工的权益。当然，最好还是咨询当地社保机构，以获取更详细、准确的答案。
如果您已经连续交纳了7年的社保，但现在不再上班，您可以根据您所在地区的具体规定去办理相关手续，具体操作可能因地区而异。以下是一般情况下的建议：
1. 如果您是因为失业或无法继续工作而停止上班，您可以联系当地社会保险局或人力资源和社会保障部门，了解办理失业保险或相关补贴的具体要求和流程。
2. 如果您是因为退休或其他原因停止工作，您可以咨询当地社会保险局或人力资源和社会保障部门，了解办理退休或其他相关福利的具体要求和流程。
3. 如果您不再需要社保，您可以向当地社会保险局或人力资源和社会保障部门咨询如何注销社保或停止缴纳社保的具体步骤和要求。
职工社保交了一年断缴后，是可以继续缴纳的。但需要注意的是，社保断缴会影响到参保人的医疗报销、生育保险、养老金等待遇，因此建议在有条件的情况下，尽量连续缴纳社保。