咸味腊八粥是河南地区传统的冬季食品，做法十分简单。首先将红枣、花生仁、莲子、核桃等材料放入锅中，加入适量清水，文火煮1小时左右，直至食材变软。
然后将大米和小米混合洗净，加入锅中，再次加入适量清水，继续煮30分钟至粥稠，最后加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。这道粥香甜可口，含有丰富的营养成分，经常食用能够促进血液循环、滋润肌肤、增强体质。
主要材料：红豆、绿豆、花生、红枣、黑米、糯米、薏米、莲子、桂圆、枸杞。
配料：红糖或者冰糖。
步骤：
1. 将红豆、绿豆、花生、黑米、糯米、薏米提前浸泡一晚。
2. 红枣洗净，莲子去芯，桂圆剥壳。
3. 将所有的材料放入锅中，加入适量的水。
4. 开火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌防止粘锅。
5. 当粥熬至稠密时，加入红糖或者冰糖搅拌均匀即可
用料:
五常稻米200g、虾干适量，
蛏干适量、腊肠1根，
香菜少许、姜蒜少许，
小磨香油少许、青红椒少许，
香菇适量、生抽适量
步骤 1
准备好需要的食材，虾干、蛏干、香菇都是提前半天泡好备用的，比如中午做饭就早上泡起来备用；
步骤 2
根据吃饭人数，取米浸泡，这里用量是200克金龙鱼五常基地原香稻米，浸泡时间20分钟，这样处理做出的饭口感更好；
步骤 3
泡米的时间里，把各种配菜处理好腊肠切片，虾干去皮，香菇切丝，姜切片，蒜头直接拍松即可，也可以切开一刀，虾头要保留着；
步骤 4
热锅，锅里倒油放入姜蒜虾头，转小火煸出香味，蒜头煸到发黄就可以了，虾头炒过会把鲜味释放出来；
步骤 5
将剩下的其它配料都倒入锅中翻炒，全程中小火别糊了，要翻炒起来；
步骤 6
加入泡好的米，翻拌几下，就可以加一汤匙生抽调味调色，不要用酱油或老抽，使颜色偏深；
步骤 7
加上水，转到电饭煲里煮，铺平，使水量刚刚没过食材一点就可以了，加水量大约是230克，用煮锅巴饭的功能最好，也可以放砂锅煮需要看着火候；
步骤 8
做好开盖，放入切好的尖椒，淋上一些香油，翻拌一下，也可以用葱花，这时尝一下咸淡可以撒盐或生抽调味，开始往米里加生抽时，要少放，避免咸了。