把苦瓜洗干净，切成小段，把苦瓜内的心全掏干净，把调好的肉馅灌入苦瓜里，放在盘内，上锅蒸，把调好的料计在锅内烧好，淋在蒸好的苦瓜上即可
苦瓜是一种蔬菜，只有在夏天的时候苦瓜才是比较多的，因为苦瓜属于夏季蔬菜，当然苦瓜也有很多吃法，可以凉拌，可以炒菜，可以榨汁，可以煮水喝。所以说苦瓜榨汁喝好。
这个问题就要看看你要怎么做这个苦瓜。如果是想炒苦瓜，那苦瓜就薄彻片。如果是煲的，那将苦瓜整条对半彻开，再对半彻开，再彻段。如果要昂苦瓜，就一整个彻段得了。