辅食锅发黄可能是因为长时间暴露在空气中或经常受到高温烹饪的影响，导致不锈钢表面氧化形成了黄色的氧化物。此外，食物残渣、油脂等残留物如果没有及时清洗，也可能导致锅具发黄。在某些情况下，硬水中的矿物质也可能与不锈钢发生反应，导致锅具发黄。

虽然辅食锅发黄可能看起来不太美观，但通常这并不影响其正常使用。不过，为了保证辅食的卫生和安全，建议对发黄的辅食锅进行彻底的清洗和消毒。可以使用一些清洁方法，如盐、醋、苹果皮或西红柿等来帮助去除锅底的污渍和氧化物。

另外，定期对辅食锅进行清洗和消毒是非常重要的。可以选择使用沸水消毒、蒸汽消毒或微波炉消毒等方法来杀死病菌，确保宝宝的饮食安全。

综上所述，辅食锅发黄后仍然可以使用，但务必确保对其进行充分的清洗和消毒，以维护辅食的卫生和质量。如果辅食锅的黄色污渍难以去除或锅具本身出现损坏，建议更换新的辅食锅。