生巧梦龙提拉米苏做法如下：
材料：
手指饼干、70%黑巧、可食用金粉、奶油奶酪、马斯卡彭、生巧、朗姆酒、蝶豆花糖水、咖啡
步骤：
1. 准备材料，巧克力和奶酪室温软化。
2. 奶油奶酪加入糖粉打发至顺滑。
3. 加入软化的马斯卡彭用刮刀拌匀。
4. 朗姆酒和咖啡混合倒入奶酪糊中拌匀。
5. 将手指饼干沾上咖啡酒液后铺在模具底部。
6. 涂上薄薄的一层生巧酱。
7. 铺上一层手指饼干，刷上一层蝶豆花糖水。
8. 铺上融化的奶油奶酪混合物。
9. 生巧切碎后铺在奶酪混合物上，用切碎的巧克力饼干碎和手指饼干点缀。
10. 将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏4小时以上。
11. 取出后表面撒上可食用金粉，放上梦龙脆皮即可。
注意事项：
1. 制作提拉米苏的过程中，手指饼干可以多次沾液，直到充分吸收液汁。
2. 蝶豆花糖水的颜色可以根据自己的喜好来决定，也可以用浓咖啡替代。
3. 在摆放食材时不要碰到模具边缘，以免影响造型美观。
4. 如果不喜欢吃太甜的食物，可以少放一些糖粉或者不放。
5. 若没有梦龙脆皮，也可用其他喜欢的脆皮代替。
生巧在常温下放置超过2小时就会开始融化。
这是因为巧克力中含有可可脂，可可脂的融点在30℃左右，当室温超过30℃时，可可脂就会开始融化。
因此，为了保持巧克力的形态和口感，室温要控制在20℃以下，或者在冰箱中冷藏保存。
除了控制室温以外，巧克力的保存还有一些注意事项。
巧克力不能放在潮湿的地方，因为潮湿会使巧克力变软和变味。
另外，巧克力也不能比其他食品保存得久，最好在一个月内食用完毕。
如果需要长期保存，最好把巧克力放在密封袋中，再放到冰箱中冷藏，但要注意不能被冷冻，因为冷冻会使巧克力失去口感和质地。
主料：淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片。
辅料：可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。
1、先把吉利丁片用冷水泡软备用。
2、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡。
3、细砂糖和水混合加热至沸腾。
4、煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近。
5、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。
6、泡软的吉利丁片沥干水分，隔水小火加热至完全融化。
7、吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。
8、将淡奶油打至六分发，即出现纹路。
9、将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。
10、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒，均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。
11、倒入蛋黄糊没过手指饼干，可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作，铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。
12、最后再次倒入蛋黄糊，把模具倒满即可。用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏5-6个小时，或者过夜。
13、冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉即可。