如果开车撞死人，根据法律规定，驾驶员可能承担刑事责任和民事责任。以下是一般情况下处理方法：

1. 当事人应该立即停车并报警。确保现场安全，并协助相关部门进行调查。

2. 如果现场需要急救或医疗救助，驾驶员应该尽力提供帮助，并及时联系医疗人员。

3. 接受调查。当事人应积极配合调查，提供有关信息和证据，如车辆状况、驾驶行为、事故经过等。

4. 审查驾驶行为。相关部门将对驾驶员的驾驶行为进行调查，并判断是否存在违反交通规则或过失行为。

5. 承担刑事责任。如果认定驾驶员存在违法或过失行为，并造成了人员伤亡，可能会面临刑事指控和相应的处罚，如罚款、监禁、吊销驾驶证等。

6. 承担民事责任。驾驶员可能会面临受害人或其家属提起的民事诉讼，要赔偿因事故造成的损失，包括财产损失、医疗费用、残疾补偿、丧葬费用等。

请注意，具体的处理方法可能因国家和地区的法律规定而有所不同。因此，请在发生事故后及时咨询当地的法律专业人士或相关机构以获取准确的法律建议。