用料
羊肉500g（我用的羊排肉）
葱姜适量
土豆2个
洋葱半个
青椒半个
胡萝卜一根
酱油适量
盐适量
孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、芝麻依据家庭口味自己调配。
步骤 1
先把羊肉焯水，在把焯过水的肉再煮一个小时（小火），锅里加入葱姜和料酒。煮好后放凉备用。
步骤 2
土豆片两面煎至金黄，备用。（不要吝啬油）
步骤 3
把洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。
步骤 4
起锅烧油，先把羊肉倒入翻炒，再加切好的洋葱、青椒和胡萝卜翻炒，继续加入酱油、盐。最后把牧然粉、辣椒粉、胡椒粉倒入继续翻炒。锅里干的话加入适量水，盖上锅盖焖15分钟。
步骤 5
最后把土豆片放入翻炒，撒点芝麻出锅可以吃啦！
叫做“台头见喜”，“抬头见喜”，“出门见喜”是最常见的喜联。
农家人对这个对联贴与拆也是有讲究的。“抬头见喜”和“台头见喜”之联常见贴于农家的炕头上方。窑洞的土炕头墙上会贴上“抬头见喜”或者“台头见喜”。
材料：面粉、酵母、小葱、花生油、盐、花椒粉、五香粉、十三香。
做法：
1.温水融化酵母，加适量水和面，面团表面撒少量水，放到温暖的地方发酵至两倍大；
2.将小葱择干净后洗净，切成葱花；
3.葱花中加入约15ml花生油，三勺盐，适量的花椒粉、五香粉和十三香，搅拌均匀后放一会儿让葱花入味；
4.发酵好的面团擀均匀；
5.腌好的葱花均匀地抹在面上；
6.沿着一个边把面卷起来，卷成一个长条；
7.把长条分成多个面团，让葱花分布均匀，揉一下擀成圆形；
8.平底锅里抹油，放入面饼，至浅黄色时抹油翻面，待两面金黄色即可出锅。