回答如下：泡春竹的方法如下：
1. 准备材料：春竹、水、盐、白醋。
2. 将春竹放入清水中浸泡1-2个小时，让春竹吸收水分，变得柔软。
3. 将泡好的春竹放入锅中，加入适量的水，加入一勺盐和一勺白醋，煮开后转小火，煮5-10分钟，直到春竹变软。
4. 将春竹捞出沥干水分，切成适当大小的段，可以用来做凉拌菜或炒菜等。
注意事项：
1. 泡春竹时要选择新鲜的春竹，不要选择老化的春竹。
2. 煮春竹时要注意火候，不要煮过了，否则会影响口感。
3. 切春竹时要用锋利的刀，切成适当大小的段。
春竹也春笋压，把挖来的竹笋把皮剥掉对半切开，把水烧开，等水开把切好的笋放锅里惹熟以后拿出来用石头压，压干以后用太阳晒干就可以，这叫干笋，过年客人来了炒得特好吃。