红果研是一个专注于果树研究的机构，其专业和方向排名是指该机构在不同领域内的研究水平和影响力，这些领域包括果树遗传育种、果树生理生态、果树病虫害防治、果树品种分类等等。
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答：红果研排名系统的删除成绩操作，首先要进入“学生信息管理”界面，然后在“查询信息”栏中选择学生班级和学号，并点击“查询”按钮，这样就会显示所有学生的详细信息。如果要删除某个学生的成绩，就可以点击“删除成绩”按钮，输入重置密码，确认即可完成删除操作。