餐饮店厨房通风口需要采取科学合理的解决方案。可以安装专业的油烟净化系统，将厨房的油烟和污染物有效过滤掉；或者在通风口处设置高效的过滤网，防止油烟堵塞通风管道；还可以控制火力，减少油烟的产生；此外，还应定期清洁和维护通风系统，确保厨房的空气质量符合标准，保证食品卫生和员工身体健康。
厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。
功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
餐饮店厨房应该使用防火、耐高温、易清洁、防污染、防潮强度高的材料进行隔断，如何选材料取决于建筑面积、装修目的、装修设计以及经济条件等要素。常见的材料有：不锈钢、瓷砖、玻璃、隔断板、地板、天花板等。例如，厨房隔断板可以使用防火板或者陶瓷板，地板可以选择不容易滑倒且易清洁的耐磨防滑地面材料。此外，餐饮店厨房隔断的做法和要求需参照当地有关规定和标准。