不合法
老板不签劳动合同是违法的。因为根据《劳动合同法》当中明确的规定,用人单位从用工之日起就需要和劳动者签订劳动合同,而且也需要订立书面的劳动合同。否则是需要支付给劳动者双倍的工资。
不合法
公司不签劳动合同的行为不合法。劳动合同法当中要求公司和员工建立劳动关系后的一个月之内就应该签合同，如果不签合同，从第2个月开始就要支付双倍工资，在公司拒绝支付双倍工资的情况下，员工可以直接申请劳动仲裁维权。
不合法。如果是个体户老板，其与员工之间形成的是雇佣关系，不是劳动关系，双方之间不需要签订劳动合同。用人单位为员工缴纳社保费是其法定义务，不签不合法。