主产于湖北省黄冈市黄梅县，黄梅荷叶茶历史悠久，据黄梅县志记载：一千多年前，黄梅就开始从湖里采摘荷叶制成荷叶茶饮，从而用来泡水饮用，并形成了早期的黄梅荷叶茶。 黄梅县的荷叶茶之所以如此出众，是因为黄梅县属中纬度北亚热带大陆性湿润季风区，温光水汽资源充足。
铁皮荷叶是一种独特的传统糕点，产自中国安徽省。因其独特的形状、口感和制作工艺，被称为“徽州四绝”之一。铁皮荷叶的主要原料是糯米粉和豆沙馅，其中糯米粉经过揉制、搓圆、压扁、揉圆、压扁等精细工序制作而成。然后将馅料包入糯米粉饼中，再覆盖上一层薄薄的铁皮，即可放入蒸锅中蒸熟。铁皮荷叶的制作工艺精湛，体现了徽派糕点的精致和独特。
铁皮荷叶是中国特有的中草药材料，主要产自中国的云南、广西、贵州等南部地区。它被誉为"滋养强壮的补品"，具有养肺、滋阴、益气、补血、强身等功效，广泛应用于中药材、保健品、食品等领域。
铁皮荷叶的生长环境独特，需要在高海拔、悬崖峭壁、溶洞石缝等特殊环境中生长，所以产量比较低，质量也比较稀有珍贵。