尊敬的各位选手，各位观众：
大家好！
今天，我们聚集在这里，共同参与这场包粽子比赛。我非常荣幸担任这场比赛的评委。
首先，我想对所有参赛选手表示赞赏。你们带来了各自的特色和创新，展示了包粽子的技艺和热情。每一个粽子都凝聚了你们的心血和智慧，它们不仅是一种美食，更是一种文化的传承和表达。
作为评委，我们将从多个方面对粽子进行评估，包括外观、口感、创新和传统技艺。我们会尽量做到公平、公正的评价，以展示每位选手的真实水平和实力。
最后，我希望这场比赛能带给大家欢乐和收获。无论结果如何，参与的过程才是最重要的。让我们一起享受这个美好的时刻吧！
谢谢大家！
1糯米不用浸泡，直接洗净、沥干水分包成粽子
2、粽叶交叉成漏斗状，包裹糯米时，底部顶尖位置容易空着。用一只稍尖点的筷子，轻轻的将糯米压到顶尖位置。再装入糯米，用右手将糯米压实，顺势将粽叶压住糯米，包好粽子
3、捆扎粽子一定要牢。太松的话，糯米在吸入水分膨胀过程中，容易撑破粽叶，不妨多捆扎几圈
4、没浸泡过的糯米，煮的时间比泡过的要长。根据粽子的大小、材料，选择好煮制时间，一般都不少于1小时，不然容易夹生
5、没浸泡的糯米，在煮的过程中吸入部分水分，因为捆扎结实，糯米没有足够的空间膨胀，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头
包粽子用苏木的好处主要有以下几点：
1. 良好的香气：苏木具有浓郁的香气，包粽子时将苏木与糯米一同煮熟，会使粽子散发出特殊的芳香，增加食欲。
2. 杀菌消毒：苏木含有挥发性油脂和醛类物质，这些物质具有一定的杀菌消毒作用，能够保持粽子的新鲜和卫生。
3. 提高口感：苏木具有一定的木质和树脂成分，可以吸收部分粽子中的油脂和水分，使得粽子更加细腻湿润，增加口感。