福州的零食首推福饼了，非常好吃有大、中、小号的。还有就是芋饼，鱼丸和花生汤，这应该也算零食吧，反正我都是当零食吃的。
厦门鼓浪屿的馅饼，龙岩连城的地瓜干，福州的光饼，以及泉州的贡糖，建瓯的板栗，长汀豆腐干，永泰芙蓉李干，龙岩咸酥花生
福建扑克牌别称“大老二”，又称“合叶子”或“3K”。点数从大到小分别为：大王、小王、2、A、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3。花色有红桃、黑桃、梅花、方块。游戏中有吃、碰、胡等规则，并且有“炸弹”、“地雷”等特殊牌型。其中，最大的牌型是“4个2”，又称为“老二”，故名“大老二”。