褚是一个汉字，有多种含义。

首先，褚可以指代一种姓氏，褚姓是众多姓氏中的一个。褚姓在中国历史上有着不少著名的人物，如三国时期的名将褚飞燕，以及明朝时期的文人褚人杰等。

其次，褚还可以指代一种颜色，即褚红色。这种颜色通常用来形容比较深的红色，通常用于描述衣服、花朵、果实等物品的颜色。

此外，褚还可以指代一种古代的计量单位，用于计量丝织品的重量。

总的来说，褚是一个具有多种含义的汉字，可以用于表示姓氏、颜色和计量单位等。在日常生活中，我们需要注意根据不同的语境来理解褚字的含义。