需要更换燃气灶中间的铁件。
因为燃气灶中间的铁件在使用过程中可能会因为高温而烧烂，这会导致燃气灶的稳定性和使用效果下降。
为了保证燃气灶的正常运行和安全使用，需要将烧烂的铁件更换为新的。
在更换燃气灶中间的铁件时，需要注意选择适合的型号和规格，确保与原件相匹配。
此外，还应注意安装过程中的安全问题，如关闭燃气阀门、断电等，以免发生意外。
燃气灶中心火小是燃烧器火孔堵塞
原因：燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。
解决方法：可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除。但是在清洗结束之后，要记得将燃烧器晾干在放回到煤气灶上面。这种情况也十分容易造成煤气灶打不着火。
燃气灶串火的修理方法包括以下步骤：
清理管道污垢：如果燃气灶长时间不清洗，灶具内部或管道容易积累污垢，导致气体流量不顺畅，从而引起燃气灶串火。清理时可以使用专业的清洗剂或者拆卸灶具进行彻底清洗。
调整喷嘴位置：燃气灶使用时间越长，喷嘴的位置就越容易变动，导致气流不顺畅，从而引起燃气灶串火。如果是喷嘴的位置导致的问题，需要使用扳手调整喷嘴位置，让气流顺畅。
更换电磁阀：如果燃气灶电磁阀失效，会导致气流不顺畅，从而引起燃气灶串火。此时需要更换新的电磁阀。
检查气管是否有漏气：如果发现燃气灶串火，有可能是因为管道漏气导致的。可以用肥皂水涂在管道上，看是否有气泡产生，确定是否存在漏气情况。如有漏气，要及时修理更换管道。