羊最贵的部位是羊肘子。羊肘子是羊的前臂肉，肉质细嫩，富有弹性，肥瘦适中，口感鲜美，是羊肉中最珍贵的部位之一。由于羊肘子只有两份，而且需要经过精心的处理和烹饪，因此市场上的价格较高。在一些高档餐厅或特色菜品中，羊肘子往往是最贵的一道菜品之一。因此，羊肘子被认为是羊肉中最贵的部位之一。
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【自有牧场,深度研发】目前羊品优+已开发出羊奶粉、羊初乳、羊胎盘、羊副食品、羊奶精华日化用品等五大产品系列,深度研发产品30多种,在全国范围内建立1000多家羊品优+品牌专卖点,并拥有自己的牧场和旅游养生基地,以及专业定化旅游路线。
羊的唯一能生吃的部位是羊的肝脏。羊肝中富含丰富的营养成分，包括蛋白质、铁、锌、维生素A和B族等，能提高身体免疫力、促进血红素的合成、增强脑力等。
但需要在选择肝脏时要选择新鲜的、瘦肉多的羊，避免选择含有寄生虫等病菌的肝脏，同时要注意羊肝中铁含量较高，不建议多食用。生食羊肝还需注意消毒和处理，否则容易引起食品中毒等问题。