五保户指的是城乡居民中没有生活来源或者生活来源极其微弱的，或已年迈、体弱、丧失劳动能力的农村老人，可以享受社会救济的五项保障，即：养老保险、医疗保障、居民最低生活保障、住房保障和丧葬救助。

赡养人指的是五保户所属家庭中能够赡养他们的人，可以是子女、孙子女等与五保户有血缘关系的人。赡养人需承担五保户的饮食、住宿、护理、安全等方面的费用。五保户赡养人的义务是考验亲情和社会责任的，也是传递爱心和帮助弱势群体的一种方式。