三塔菌（Tricholoma matsutake）是一种产生食用菌的真菌，它生长在温带和亚寒带的针叶林或混交林中，通常生长在松树、云杉等针叶树的根际或泥土中。在日本、韩国、中国等地，三塔菌是一种重要的野生食用菌，被誉为“菌中之王”。
三塔沟是一个旅游胜地，有着丰富多彩的小吃文化。其中最具代表性的是烤全羊和烤全牛，不仅是当地的传统美食，也是游客必尝的美食。此外，还有酿皮子、烤土豆、炒面、烤肉串、手抓饭、腊肉等特色小吃，味道独特，口感鲜美，深受游客的喜爱。三塔沟的小吃以清真食品为主，食材新鲜，制作精细，让游客在品尝美食的同时，也体验到了当地的文化魅力。
不建议吃
三塔菌学名鸡枞菌，是四川，云南著名特产，生长期是六七月份。肉质细嫩，味道鲜美，特别是大雨过后，一般长在玉米地，花生地，还有树林里，不过这个东西不好找，如果下面有白蚁穴，那上面一定长三塔菌，只要闻着有香味的话用四川话来说就是过了，过了是不能吃的，一般冒个小尖的是最嫩的，如果你能找到说明运气好。清洗的话一般是用南瓜叶清洗，如果没有南瓜叶就用手轻轻洗。