1、食材：皮皮虾260克、油适量、沙茶酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量。
2、将各种酱料，粉类放在皮皮虾中。
3、加入一勺食用油。
4、在盆中充分混合均匀。
5、将皮皮虾放入炸锅中。
6、设置200度，15分钟。
7、中途可以拉出来晃动一下，让皮皮虾受热更均匀。
8、等皮皮虾外壳全部变红色，就虾熟了，可以取出
首先将肉末用盐、生抽、葱姜蒜淀粉等调味后拌匀，蛋打散后加入一定量水搅匀，过滤掉泡沫。
将肉末填入蒸碗，倒入蛋液，用保鲜膜包好碗口，放入空气炸锅，选择“蒸”功能，时间15-20分钟。
烹饪完成后取出，撕下保鲜膜，撒上葱花即可。此款蒸肉末蛋羹不用担心水的问题，不会太湿或太干，烹饪过程快速便捷，口感也很好。